Пицца на сковороде на кефире

Рецепт быстрой пиццы на сковороде:

Мука	85 г.
Сметана	4 ст.л.
Яйца	2 шт.
Соль	щепотка
Сыр твердый	100-150 г.
Масло растительное	1 ст. л.
Майонез	по вкусу
Начинка:
Оливки	6-8 шт.
Колбаса варено-копченая	50 г.
Огурец соленый	1 шт.

1 Тесто. Смешать в миске яйца со сметаной, посолить и добавить просеянную муку. Все хорошо перемешать. Тесто имеет густоту сметаны. Сковороду смазать растительным маслом и вылить тесто.

2 На тесто выложить подготовленную начинку, полить майонезом и щедро посыпать тертым сыром – чем больше, тем вкуснее. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Как только сыр расплавится, снять огня, нарезать на порции и подать к столу.

Рецепт II- Быстрая пицца на кефире:

Мука	6-7 ст.л.
Кефир	1 ст.
Яйца	1 шт.
Соль	щепотка
Масло растительное	4 ст. л.
Сода пищевая	на кончике ч.л.
Сыр твердый	100-150 г.
Начинка	на ваш выбор

1 Тесто. В кефир добавить соду, перемешать. Яйцо взбить в пышную пену и добавить к кефиру. Перемешать и посолить. Добавить муку, добиться такой консистенции теста, чтобы оно сваливалось с ложки отдельными порциями, а не лилось.

2 Сковороду слегка прогреть, смазать растительным маслом и выложить тесто, разровнять.

3 Поверх теста выложить выбранную вами начинку, можно добавить майонез, кетчуп или другой томатный соус (смешайте в блендере томатную пасту или свежие помидоры с зеленью и чесноком), обильно посыпать тертым сыром. Пиццу накрыть крышкой и готовить на среднем огне до расплавления сыра. Снизу тестяного пласта должна получиться румяная корочка. Следить, чтобы не пригорело!

1 На фото: огурцы соленые, майонез, кетчуп, плавленый сыр, фета, маринованная капуста, оливки.

2 Чем большего диаметра сковорода - тем тоньше пицца, тем быстрее она готовится!