Пицца из кабачков на сковороде

• 2-3 молодых кабачка,


• 2-3 помидора,


• мясо или фарш (вареного или тушеного),


• сыр 100 гр,


• 2 яйца,


• 1/2 стакана молока,


• 1 столовой ложкой муки (без верха),


• зелень,


• солью, перцем.

Приготовить смесь: 2 яйца взбить и смешать с 1/2 стакана молока, 1 столовой ложкой муки (без верха), солью, перцем.

Кабачки нарезать кружочками, толщиной 1,5 см. и слегка обжарить с 2-х сторон, Помидоры также нарезать кружочками и выложить на кабачки, положить слой мяса или фарша (вареного или тушеного), посыпать тертым сыром (на крупной терке).

Залить смесью, посыпать мелко нарезанной зеленью и держать под крышкой, минут 20 на маленьком огне, не перемешивая.